Ahyun Shin a remporté de nombreux prix et notamment les médailles de Bronze (2014) et celle d’or (2015) lors des compétitions internationales de Séoul (Corée). Membre du corps du ballet de l’Opéra national de Finlande (2017-2019), Ahyun Shin intègre le Ballet de l’Opéra national de Bordeaux en septembre 2019 dont elle est nommée soliste en décembre 2021. Elle danse dans Cendrillon de David Bintley, In the Night de Jerome Robbins, Celestial de Garrett Smith, Paz de la Jolla de Justin Peck, Raymonda de Marius Petipa, La Sylphide de Bournonville, Blanche-Neige d’Angelin Preljocaj, Herman Schmerman de William Forsythe, Cacti d’Alexander Ekman, La Fille mal gardée de Frederick Ashton, Woke up Blind de Marco Goecke, Sad Case de Sol León et Paul Lightfoot.
En 2023, Ahyun Shin se produit dans Don Quichotte de José Martinez, In the Night de Jerome Robbins et The Shimmering Asphalt de Pontus Lidberg, le rôle-titre dans Giselle. Elle participe à la création de Mythologies d’Angelin Preljocaj et de Skywatcher de Houston Thomas.