Antoine Roccetti commence le trombone à l'âge de 8 ans à Joué-lès-Tours dans la classe de Thierry Guilbert, qu'il retrouve au conservatoire de Tours quelques années plus tard. Il y obtient son DEM et prix de perfectionnement. Il intègre également la classe de Daniel Breszynski au CRR d'Aubervilliers la Courneuve, avant d'entrer en 2012 au CNSM de Paris où il étudie avec Gilles Millière, Jean Raffard et Jorgen van Rijen.
Il collabore durant ses années parisiennes avec différentes formations orchestrales comme l’Opéra de Paris, l’Orchestre de Paris, l’Orchestre National de France, l’Ensemble intercontemporain, l’Orchestre de Chambre de Paris, l’Orchestre National de Lille ou encore l’Orchestre National Bordeaux Aquitaine, qu’il intègre en 2020.
Attaché à d’autres genres musicaux comme le jazz ou la musique ancienne, ainsi que d’autres disciplines du monde des arts, Antoine roccettiparticipe en parallèle de sa carrière orchestrale à différents projets artistiques.