Vanessa Feuillatte se forme à l’Institut Janine Stanlowa (Paris), et à l’école de danse de l’Opéra national de Paris. Engagée par le Ballet de l’Opéra national de Bordeaux en 2004, elle est nommée Soliste en 2008 et Première danseuse en 2011. Elle danse les chorégraphies de Charles Jude ; Juliette dans Roméo et Juliette, le rôle-titre dans Giselle, Aurore dans La Belle au bois dormant, Swanie dans Coppélia, Cupidon dans Don Quichotte, Marie dans Casse-Noisette, le pas de 3 dans Le Lac des cygnes, Les Strophes (musique de Dutilleux), Serenade, Who Cares ?, Stravinsky violin concerto, Terpsichore dans Apollon, et Sanguin dans Les Quatre Tempéraments, de George Balanchine, Le Tricorne et Le Sacre du printemps de Léonide Massine, Noces de Bronislava Nijinska, le thème varié dans Suite en blanc de Serge Lifar, Auréole de Paul Taylor, Adagietto d’Oscar Araïz, In the Middle, Somewhat Elevated de William Forsythe, Petite mort de Jiří Kylián, Le Messie, Carmina Burana, Chopin número uno, Ariel dans La Tempête de Mauricio Wainrot, Minus 16 d’Ohad Naharin, La Vie parisienne de Kader Attou, The Concert et In the Night de Jerome Robbins, Lise dans La Fille mal gardée de Frederick Ashton, La Stravaganza et Ghost d’Angelin Preljocaj, Paz de la Jolla de Justin Peck, Esmeralda dans Notre-Dame de Paris de Roland Petit, Cacti d’Alexander Ekman, le rôle-titre dans Cendrillon de David Bintley, Celestial de Garrett Smith, Woke up Blind de Marco Goecke, Quiteria dans Don Quichottede José Martinez, le rôle-titre dans Giselle. Elle participe aux créations de Zatoïchi de Carlotta Ikéda, Tétris d’Anthony Egéa, Au-delà des grands espaces d’Hamid Ben Mahi, Just Before Now de Xenia Wiest, La Danse peut-elle résister ? re-création de Jean-Claude Gallotta, B comme… de Nicolas Le Riche, Mythologies d’Angelin Preljocaj, Skywatcher de Houston Thomas, Now and Now de Johan Inger, The Shimmering Asphalt de Pontus Lidberg, Giselle, Frank Bridge Variations de Hans van Manen, Within the Golden Hour de Christopher Wheeldon, Step Lightly de Sol León et Paul Lightfoot. En 2020, elle est nommée lauréate des 40 femmes les plus inspirantes (pour Forbes France). En 2023, elle est nommée Chevalière de l’ordre des arts et des lettres.