Camille Havel est né à Bordeaux dans une famille de musiciens et a commencé à étudier la musique au Conservatoire de Bordeaux avant de poursuivre ses études dans diverses grandes écoles européennes (CNSMD de Lyon et Paris, Mozarteum Salzbourg, Hochschule Leipzig).
Fasciné par les multiples possibilités de l’art, ce qui le conduit à participer à une large gamme de projets, en jouant avec des orchestres comme l'Orchestre National de Lyon ou l'Opéra de Versailles, des formations plus petites comme le Quatuor Naka ou l'ensemble de tango Sindicato Milongero, et en collaborant avec des compositeurs et des ensembles tels que Proxima Centauri, L'Itinéraire ou HanatsuMiroir. Il a créé des œuvres avec des compagnies théâtrales, comme « Schräg/strich » avec la compagnie Oorkaan au Festival de Salzbourg et « La oveja yel lobo » avec la chorégraphe Paola Reyes au Théâtre National de la Danse du Mexique où il s'est occupé de la création musicale.
Il participe fréquemment à des festivals de musique de chambre comme Mas Musici, le Festival Intercultural de Zacapoaxtla et le MÀD Festival, et est souvent invité à jouer en Europe en tant que chambriste (Luxembourg, Allemagne, Suisse, etc…). Camille se produit aussi en tant que soliste avec des orchestres tels que l'OLC, l'Orchestre Symphonique de l'État de Puebla ou dans divers festivals. Passionné par la transmission de son savoir, Camille a animé des masterclasses et a été invité à enseigner à l'Académie Sinfonica Azteca en 2024.
