Jean-François Borras débute le chant à l’âge de 8 ans comme Petit Chanteur de Monaco où il reste quinze ans. En 1998, il intègre la classe de chant de l'Académie de Musique de Monaco et travaille avec Marie-Anne Losco.
Entre 2001 et 2004, il interprète les rôles d'Alfredo (La Traviata), Nemorino (L'Elisir d'Amore), Roméo (Roméo et Juliette), Werther, Wilhelm (Mignon), Faust, Frick (La Vie Parisienne) dans le cadre de plusieurs productions mises-en-scène par Gabriel Bacquier, au sein de l´Académie de Musique de Monaco. En juin 2004, il obtient son diplôme supérieur de Chant à l'unanimité et poursuit sa formation auprès de Michèle Command et Gabriel Bacquier.
En février 2005, il est lauréat de l´audition annuelle du Centre Français de Promotion Lyrique.
En 2003, il est Edgardo (Lucia di Lammermoor) avec Anne-Sophie Duprèls dans une production du Théâtre de Montauban et Gastone (La Traviata) à Monaco. Il se produit dans plusieurs concerts à Monaco : Concert de Gala de l’Académie de musique de Monaco avec l’Orchestre Philharmonique de Monaco, Concert de l´Association Crescendo avec le Soprano Gabriele Maria Ronge. En 2004, il chante dans un concert des Jeunes Talents à l'Opéra d´Avignon.
En 2005, il fait ses débuts dans le rôle de Don Ottavio (Don Giovanni) avec l'Opéra de Chambre de France à Menton. Au Grimaldi Forum à Monte-Carlo, il chante le 1er Homme d’arme dans Die Zauberflöte de Mozart. Il est la doublure d'Altoum dans Turandot au Stade de France à Paris, à Munich et à Gelsenkirchen.
En 2006 il fait ses débuts à l'Opéra de Toulon, il chante Pedrillo (Entführung aus dem Serail) à l'Opéra de Clermont-Ferrand, Pang (Turandot) à l'Opéra de Marseille et Flavio (Norma) à l'Opéra de Nice.En 2007, il fera ses débuts à l'Opéra National de Bordeaux et au Chorégies d'Oranges.
Jean-François Borras interprètera le rôle de Borsa dans l'opéra Rigoletto de Verdi du 9 au 21 février.
