Fondé en 2012, Il Pomo d'Oro se caractérise par une interprétation authentique et dynamique des opéras et des œuvres instrumentales de la période baroque et classique. Les musiciens, tous des spécialistes renommés, comptent parmi les meilleurs dans le domaine de la pratique historique de l'interprétation.
L'ensemble s'est fait connaître pour ses concerts et ses enregistrements de nombreux opéras, et a travaillé avec les chefs d'orchestre Riccardo Minasi, Maxim Emelyanychev, Stefano Montanari, George Petrou, Enrico Onofri et Francesco Corti. La violoniste Zefira Valova dirige l'orchestre dans divers projets. Depuis 2016, Maxim Emelyanychev en est le chef principal, et depuis 2019, Francesco Corti est le chef invité principal.
Au cours de la saison 2024/25, l'orchestre a continué à collaborer avec des musiciens et des solistes exceptionnels et a effectué une tournée avec des productions d'opéras en concert, notamment Alcina et Jephtha de Haendel, ainsi que des productions scéniques d'Orlando Furioso de Vivaldi et du Stabat Mater de Pergolesi. Le chœur Il Pomo d'Oro a interprété son programme acclamé par la critique, composé des Sacrae Cantiones de Gesualdo et des Vêpres de Monteverdi, sous la direction du chef d'orchestre Giuseppe Maletto. En récital, l'ensemble s'est associé à ses collaborateurs réguliers Michael Spyres, Pene Pati, Joyce Didonato et Jakub Józef Orliński, et a retrouvé le violoncelliste Giovanni Sollima pour des concerts à travers l'Europe.
La saison 2025/26 voit des tournées avec Il Combattimento di Tancredi e Clorinda de Monteverdi, Giulio Cesare de Haendel et la Passion selon saint Jean de Bach. En récital, l'orchestre retrouve Anna Prohaska pour un programme consacré à Bach et Buxtehude, et Jakub Józef Orliński pour une tournée asiatique de « Beyond ». Maxim Emelyanychev dirige également l'orchestre dans des concerts de Noël à travers l'Europe.